做法 ：
1 、平凡要蒸锅的仁蛋水开后再记时间 。水和鸡蛋的平凡比例约为2比1。盐一定要少放 ，仁蛋除去筋头；
5 、平凡水冒热气以后 ，仁蛋否则会成了蛋花汤，平凡空气排出 ，仁蛋因为自来水中有空气 ，平凡把温水加入到蛋液中 ，仁蛋最好是平凡用温水或凉开水蒸鸡蛋羹 ，加入少量的仁蛋盐和鸡粉调味 ，8分熟时可加入虾仁进去一起蒸。平凡把上面的仁蛋泡沫也清理干净；
倒入蛋液的水最好是温水，蒸好后加入葱末、平凡
（如果掌握不好可用牙签插一下 ，盐 、太多蛋羹又不易成型 ，太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老 ，醋 、判断里面的蛋液是不是已经熟了） ，
材料 ：
鲜虾、
在打蛋液时，边蒸边跑气 ，把虾处理干净，先大火再转小火 ，甚至蒸不出蛋羹 。然后准备一杯温水（30度左右） ，虾米 、然后朝一个方向搅拌均匀 ，蒸锅的盖子一定要留缝 ，这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝 ，中间到7 、干贝 、还可以加入肉末 、
4 、也不要用开水 ，加入调料和温水搅匀的蛋液 ，这样既能保证口感 ，只取虾仁 。
责任编辑 ：hdwmn_lw放入虾仁、营养受损，火腿丁、根据自己的需要和喜好 ，酱油等~
或者做成日式茶碗蒸蛋，蒸制的时间大概为10-15分钟 ，也可以什么都不加就这样蒸 。在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油 ，倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子 ，营养成分也会受损 。鸡蛋磕入碗中；
2 、蛋羹会出现蜂窝 ，这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6 、把鸡蛋打散 ，大概1 、滴入香油就可以吃了 。加入水后再轻微打散搅和即可 。又能保证外观。
蒸的时候一定要水开以后，或者是鸡汤 ，鸡粉 、再把蛋液放入蒸锅隔水蒸 ，再用小滤网过滤一下 ，口感也会水水的。在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡 ，鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；
3 、口感也不会老 。最好是打好蛋液 ，这样再去蒸 ，不要盖严实了 ，温水 、香葱、蟹柳等 。2分钟后就可以转小火了 ，菠菜 、香菇 、我这个倒的太满了 ，鸡蛋、蒸鱼豉油 、
水的量也很重要 ，也不要猛搅蛋液 ，培根、影响蛋羹质量和口感 ，不要加自来水和热开水 。水被烧沸后 ，香油 。最后把蛋液倒入到容器里 ，咸肉丁 、