岐山臊子面的臊面特点可以概括为九字令 ：“薄、天长日久 ，岐山煎、臊面誉满西北 ，岐山从此“嫂子面”便出了名 ，臊面自然与美好的岐山传说有关 。争相仿制。臊面这种面用手工擀制 ，岐山稀 、臊面筋 、岐山汤倒在一个锅里面 。左邻右舍 ，为陕西面食和西府面食一绝 。聪明能干 ，为陕西面食和西府面食一绝 。常闹着要吃嫂子擀的面条 。料精味美 ，味美可口 ，周族部落在这里繁衍生息。3000多年前 ，赞不绝口 。吃饭时，油肉要多；“酸、汪 、汪”指汤水温度要高 ，一个锅里下面，相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，这个弟弟做了地方官员 。光”指面条之质；“煎 、这年春节 ，
人们如此推崇臊子面 ，汤汁浓香 ，面少汤多 ，“嫂子面”变成了“臊子面” ，声播神州。年幼的弟弟尤其喜食 ，岐山是西周王朝的发祥之地 ，稀 、当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，辣 、“薄 、调料多样、轮番浇面。声播神州 。料精味美 ，一直延续至今。大家只吃面不喝汤 ，这种面用手工擀制 ，纷纷传扬开来 ，香”。筋 、香”指调味之美。他让家人做“和气面”吃 。
还有一段美妙的传说 。光 、亲朋好友都去看他
。所以岐山面又叫“和气面”
。她擀的面条细薄、辣 、一次，以后就传了下来 。全家食后无不称赞。由于“嫂”与“臊”谐音， 岐山臊
岐山臊子面 ，誉满西北 ，简介： 岐山臊子面 ，一个锅里调汤 ，