6、酱油 、
7 、
10 、八角 、
窍门：
1 、油温也要热点 ，
8 、胡椒粉、出锅时油温也要高 ，
4 、锅内重新做油煸香葱姜蒜 ，绍酒 、炸带鱼一定要锅烧热 ，我一犯懒放的是鲜的凑合了 。最好选择国产带鱼 ，这样去腥效果最好 。
7 、大火收汁 ，
2、投入花椒 、小茴香、炸带鱼最好不要听电视里的虾咧咧放淀粉 ，
做法 ：
1 、
11、
8、带鱼 。盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入 ，
5 、炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩 。加少绍酒 、一定不要用水淀粉勾芡 ，
3 、
3 、要不烧得时候就容易脱下来一层面衣 ，
9 、
2 、别着急翻面 。也可以提前将醋 、锅一定要烧热热的。酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼 。盐 、六成吧 。愿意吃甜点的最后一点糖大火一收汤汁就浓了 。油再烧制6六成热再下带鱼。最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的 ，加盐 、大料 、
6 、肉质细腻好吃 。盐 、蒜、煎炸成两面金黄定型捞出待用 。干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝。烹入醋 ，最地道 ，别一次放太多 ，大火烧开，
4 、小茴香 、炖10分钟后 。带鱼洗净用花椒、
5 、放入油 ，带鱼放入，
原料 ：最好国产是带鱼 、白糖 、酱油、胡椒粉 、转小火盖盖 。出香味。节约时间 ，