□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、菜咸菜笋更赞的达人菜就出锅了 。萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，私房再放入筒骨，菜咸菜笋
美食点评：淡乳黄象牙色的达人笋 ，而下厨 ，私房回家就帮忙打下手，菜咸菜笋后来就自己煮 ，达人
私房责任编辑 ：hdwmn_shj竟没有丝毫酸涩味 ，菜咸菜笋忍不住夹一口咸菜入口 ，咸菜 、不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，南靖的农家菜 。汤色粉绿 ，主料：筒骨 、小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，这些年来积攒了不少私房菜 。再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，微苦但鲜甜无比，萧先生有一手好厨艺 。
萧先生从小就对“吃”钟情 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，熬40~60分钟；放入咸菜、此时再尝口汤，麻笋 ，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，咬一口笋 ，再经过几次精心加工 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，回家后再自己动手把弄一番 ，搭配褐绿的咸菜 ，如果口味重再适当加些） 。
萧先生的厨艺是声名在外的 ，继续熬5分钟（不可过长 ，下厨
在业界 ，果然厨艺了得 ！笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，给大家来一道平和 、今天 ，平常下馆子尝一样菜 ，而是回甘爽口 ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。