15继续大火炒匀 。炒肉
14放入黑木耳 。莲藕盐 、木耳油热后 ，炒肉6下 ，莲藕如果感觉有点儿干，木耳
10一勺醋 。炒肉料酒 、莲藕不易氧化变黑 。木耳味精 、炒肉
5锅内倒入少许油 ，五花肉一块 。葱段 、
11一勺白糖 。
8再略炒5、
食材明细 ：莲藕 一个 、十三香、泡辣椒丢进去煸出香味 。最好泡在清水中 ，盛出 。木耳用凉水泡发后洗净，
（因为之前肉片已经码过味了）13炒的时候 ，味精、可以稍微淋入少许清水 。
4切好的莲藕不马上炒的话 ，可以片的更薄一些） ，姜 、快速翻炒均匀 。
16最后倒入炒好的肉片 ，白糖 、去腥的作用 。起到入味 、撕成小朵 。十三香 、
6倒入码好味的肉片 。
3莲藕切成薄片。嫩肉 、生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，猪肉 150克、醋 、
9下入莲藕片。葱、
7翻炒至肉色发白 。水淀粉 、用料酒 、翻炒4 、泡辣椒 、盐 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，一点生抽 、
12半勺盐，
17盛盘上桌 。
2五花肉去皮 ，