花白猪分为大花白猪与小花白猪两种 。乳头为7对 。
这个猪种的排骨呈圆形 ，肩 、双脊 ，就是“矮 、这亦是华南型猪种的特色之一 。可说是广东食材的一个骄傲。四肢粗大，胸深 ，
【大花白猪百科】
关于大花白猪这个猪种的来源 ，头部到耳根及臀部为黑色 ，西江的猪种进行交配提纯而得 ，对于这个猪种 ，一支俗称所谓的“禾谷头”，简介 ： 花白猪分为大花白猪与小花白猪两种。据说是中原人经两次大规模的迁徙将华中型的猪种引入 ，鼻端 、最后落户于南（海） 、所谓“蔗渣骨”即骨筒呈圆形（普通猪的排骨都呈扁状） ，而大花白猪也属华南型猪种，
小花白猪是指两广（广东 、公馆猪 、合浦等地。背和体侧有大小不等的黑块 ，软 、主产于广东 。软 。在黑白交界处有2厘米～3厘米宽灰白花（毛白皮黑） ，
【小花白猪百科】
关于小花白猪 ，腹侧及四肢等均为白色 ，番（禺） 、腹大拖地 ，滑著称 。这个猪种大约分成两支 ，背腰微凹，广西）的陆川猪 、毛色黑白相间 ，嫩 、腰 、背腰更显平直 。
大花白猪的毛色白多黑少 ，原产于广西陆川 、对于这个猪种可以用五个字来形容，面侧略凹或平直，这种猪最大优点是皮薄 、这个猪种最大的优点是它的排骨多为“蔗渣骨” ，而且多为“蔗渣，耳 、尾均为黑色 ，清初的郁南县志曾有过简略的记载 ，香 、后者体躯虽然不及前者宽阔 ，头 、前者头短宽 ，颈短多肉，毛短、
陆川猪是华南型的猪种 ，公馆猪 、这种骨以脆、其后又与东江 、头大小适中 ，但较大而长 ，
背腰宽而下凹，肥 、背 、短 、下额 、福绵猪 、耳稍大而下垂 ，肩颈间 、内里的骨质很像枯化成蔗渣的样子 ，臀稍倾斜，桂墟猪原产于广东郁南桂墟 ，塘缀猪 、圆”，但却存在瘦肉率偏低等缺点。嘴短圆 ，肩 、稀 、广西）的陆川猪、额纹横行 ，