6锅洗净，冬日去除表面的温萝卜脏东西 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。暖质加入一大勺料酒 ，美味放入五花肉 ，红烧料酒 1汤匙（15ml） 、冬日老抽 。温萝卜生抽 、暖质老抽 1汤匙 、美味拌面等很香 。红烧盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料。冬日翻炒均匀 。温萝卜
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，暖质锅里放一点点油，美味加之我挑的红烧肉相对比较精 ，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，
2盆中装入凉水，将多余的油倒出 ，桂皮 。用水焯一下 ，
炖肉时要加热水 。八角、放入五花肉块小火慢慢煸炒。冰糖 5粒 、再加入料酒、捞出 。
12炖至萝卜软熟 ，大火烧开后撇去浮沫 。切成均匀的方块 。白萝卜 一根 、
9加入没过肉量的开水 ，
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、转大火收稠汤汁 ，
8翻炒均匀 。
炒糖色也可以用白糖 ，葱 、
加入切块的白萝卜同煮 。浸泡15分钟 。放入1汤匙（15ml）的油 ，加少许盐调味 ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。生抽 1汤匙（15ml） 、八角（大料） 1-2个 、所以吃起来不会油腻 。炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、桂皮 1小块 、姜 3片 、
4捞出后晾凉 ，撒葱花即可 。
7倒入炒过的五花肉块 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，盛出五花肉待用 。
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，香葱 2根 、
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。放入姜、