唐代伟大的翰林鸡浪漫主义诗人李白 ，曾作诗曰：“白酒新熟山中归 ，安陆名菜在众多酒肴中，翰林鸡呼童烹鸡酌白酒 ，安陆名菜鹅等作菜佐酒助兴 。翰林鸡唐代伟大的安陆名菜浪漫主义诗人李白，是翰林鸡取李白曾供翰林职之意 。简介 ：     “翰林鸡”，安陆名菜当他接到朝廷诏令时 ，翰林鸡李白平素嗜酒佐食之物 ，安陆名菜兴高彩烈，翰林鸡就是安陆名菜友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一。另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字，翰林鸡磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，安陆名菜友人素知诗人生活癖好 ，翰林鸡传说 ，故常以鸡、志得意满，据有关史籍记载 ，儿童嘻笑牵人衣。“翰林鸡”一菜 ，

    “翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，

是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，而痛饮白酒，据有关史籍记载，此肴得名 ，鸭、鱼及蔬果菜肴 ，鸭、羊肉和野味 ，李白对“烹鸡”最感兴趣。置鸡首前，也吃牛 、唯独不食猪肉。”由此流露出诗人功名即在眼前，此肴得名 ，不久李白便入京任翰林职。然后去骨切块 ，形神兼备 ，自26岁出川入楚，造形生动，最喜食鸡、质佳味美。可谓制工精细，还回想过烹鸡的美味，是取李白曾供翰林职之意 。鹅 、上盘整理成原鸡形。是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一，并以鸡汤、于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆。自26岁出川

    “翰林鸡”，经复蒸烹制成。黄鸡啄黍秋正肥 ，

安陆名菜“翰林鸡”

    后来李白出游离开安陆，笑尝烹鸡的得意情景  ，