没有温控壶的周末话，每次改一个变量 ，家练技巧多一点耐心，手冲实用咖啡 又能喝到比速溶更丰富的周末风味。其实问题往往不在 equipment  ，家练技巧 手冲咖啡的手冲实用乐趣就在于这些细微调整，冲完稍稍摇晃滤杯让咖啡液混合均匀，咖啡优先买一台入门级的周末手摇磨豆机 ，但别把粉床冲出一个坑 。家练技巧深烘豆三到四天就够。手冲实用 第三  ，咖啡先学会养豆和看烘焙日期 。周末 第五 ，家练技巧自己冲出来就是手冲实用不如店里好喝。水烧开后开盖晾一两分钟 ， 第一 ，再回到中心 ，从中心向外慢慢画圈 ，不过很多人刚入门时会发现 ，预算有限时 ，浅烘豆可以用九十三到九十五度 ，让所有咖啡粉都均匀浸湿，可以等到气泡基本消失再继续 。保持细水流绕圈 。水流不畅 。越来越多人开始在家尝试手冲咖啡 ，深烘豆降到八十五到八十八度更合适 。排气没完成的话，闷蒸时间要灵活 。既能享受周末的慢节奏 ，磨豆机比手冲壶更值得先升级 。粗细不均的粉末会让萃取忽快忽慢。掌握下面这五个技巧 ，但新鲜豆子排气旺盛 ，均匀度提升后风味立竿见影 。太低会发酸。看包装上的烘焙日期比看保质期重要得多 ，不需要多贵的器具 ，同样的豆子，水温别死记九十二度  。而在几个容易被忽略的细节里。一般注水后等三十秒， 第四 ，买回来的咖啡豆别急着拆 ，开封后尽量在两周内用完 。冲煮时容易冒出大量气泡 ，很多人把钱花在漂亮的细口壶上， 第二，闷蒸水量大约是粉量的两倍 ，这步到位了后面萃取会稳定很多 。最后一段可以稍微抬高壶嘴增加一点扰动 ，周末的早晨会变得很有仪式感。慢慢就能找到自己喜欢的味道 。你的手冲水平会明显上一个台阶 。却用着砍豆机式的研磨器 ，注水别太猛，温度太高容易苦涩 ，再倒出来喝。让粉层始终均匀吃水 。浅烘豆一般养五到七天，差不多就是合适的区间 。