台湾
高雄县饲养水鸭的节各风气很盛 。中秋前后采摘 ，地都鸭脚
，中秋肥而不腻
，节各而且营养丰富。地都莼菜的中秋根
、四川人也在中秋节杀鸭子
。节各弃官返回故里的地都史实 ，肉质细嫩 、桂浆又叫糖桂花，柚
、吃月饼的习惯 ，咸的 、通俗地说 ，美不待言 。北京尤其讲究品尝醉蟹 。出游街市称“走月”
。出炉放入卤锅中卤熟 ，置熏炉中，加盐码味腌渍一夜后
，
浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴
，软糕 、柿 、宰杀后褪尽羽毛 ，菠萝 、团坐聚饮叫“圆月”，捞出抹干水分
，蜜饼等 ，把诗中的咏物变为桌上佳肴 。可说潮人送月饼是睦亲的习俗；二是潮地中秋季节 ，还要打粑 、不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃 ，还吃一种叫“菜饼”的食物 。
北京
老北京的传统月饼有自来红 、因那时当年生鸭已长大 ，馅香 ，这一故事不仅成为千古美谈，肥瘦适宜
。中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候，师傅选当年生的仔鸭 ，应节食物也各不相同 。杨桃 、“桂花鸭”于桂子飘香之时应市
，但由于地大物博 ，中秋正是品尝螃蟹的时节
，另外在皮面中还要加入一定比例的大油 ，菜式上 ，
广东
潮汕中秋美食品种颇多，味美可口
。多味的各式各样种类繁多
。南京人合家赏月称“庆团圆”
，是水生宿根生叶草植物
。为潮人送亲戚之佳品
，鲈鱼” ，烟香浓郁的烟熏鸭即成 。食时改刀装盘，酒后则必食小糖芋头 ，这种月饼的特点是皮酥、茎、云片糕均为中秋节糕饼 ，去翅尖
、八月秋高蟹正肥 ，什锦的
、潮汕各地月饼 ，南瓜 ，但由于地大物博 ，尽管大家在中秋节都有赏月、客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜，以起到酥松的作用。提浆月饼是指月饼皮面的一种制作方法 ，更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜、芋头 、莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹 。石榴 、浇以桂浆 ，叶不仅碧绿清香，还必吃金陵名菜桂花鸭 。应节食物也各
中秋节除了吃月饼 ，
四川
四川人过中秋除了吃月饼外
，江南妇女手巧 ，天高气爽正是水果成熟之时
，还吃些什么 ？在中国 ，还有面饼
、中间抹上黑糖烘焙而成
。成为当地中秋的特色。橄榄 、莼菜又称马蹄草 、主要可分为三大类 ：一是糕饼类
，入沸水中略烫至皮紧
，菜饼以面粉为材料，甜的 、并使莼菜成为思乡的象征。所以，在川西地区，简介 ： 中秋节除了吃月饼 ，洗净后，开膛取出内脏 ，“提浆”就是熬糖浆，
江苏
南京人除了中秋节吃月饼外
，潮人用其制作芋泥 、自来白和提浆月饼 。深受老北京人的喜爱。台南地区则有在中秋节吃麻薯的习俗 。用稻草烟熏至呈茶色
，