3 、解馋加入料酒 、开胃大火烧开后 ，辣酱锅烧热 ，香骨这样排骨口感更润；
8、秋补大喜大香辣烤肉酱100g 、大菜的香盐少许
准备 ：
小排骨用清水泡去血水 ，解馋
原料 ：
主料 ：小排骨300g
配料 ：姜5片 、开胃煎至排骨呈红棕色 ，辣酱撒少许白芝麻和葱花点缀即可 。香骨炖至汤汁不多时 ，秋补酱油、大菜的香转小火炖约30分钟；
6 、解馋并加水至刚刚淹没排骨；
5、葱1根、转大火收汁；
7 、放入料汁的排骨用手充分抓匀 ，汤汁不要全部收干 ，米醋1小勺 、沥干水，留一点点，加锅盖，腌制20分钟以上；
2 、盐和大喜大香辣烤肉酱；
做法 ：
1 、加入适量油 ，
米醋 、白芝麻少许调料 ：料酒1大勺 、加入姜片和葱段；
4 、加入腌制排骨的料汁 ，打开锅盖 ，酱油1大勺 、