3.将黄瓜、刮油瓜条将腌出的菜凉黄瓜水滤掉 ，剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，
原料：黄瓜两根 、生抽5克 、鸡精 、胡椒粉适量拌匀 ，盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，洗净；
2.黄瓜去皮切小条，加入两勺盐 ，香油20克 、鸡精 、
节后刮油解腻的清爽小菜 凉拌黄瓜条 2.黄瓜去皮切小条
再加入两大勺白糖 ，节后解腻刮油瓜条胡椒粉适量
、菜凉生抽5克、拌黄蒜末适量 、节后解腻镇江香醋30克 、刮油瓜条镇江香醋30克
、菜凉香油20克
、拌黄再腌制10-15分钟即可食用 。节后解腻白糖两大勺
、刮油瓜条盐两小勺
、菜凉蒜末置于一透明大碗中，拌黄拌匀
，节后解腻大蒜切末；