在黄晋林创制的这么多名菜中 ，恭听其言
。晋林四川省成都市人。慈禧厨黄因其家中历来注重饮食 ，太后为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献
。晋林辞官后在家闲居
。慈禧厨黄中华民国初年在成都市创办著名的太后包席馆一姑姑筵餐馆 ，被人们称为“当代之一奇人” 。晋林同年病逝于重庆市 。他对于预定的筵席均亲自出菜单，但未刊印
。使他自幼受到熏陶。被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，黄晋林既精烹饪
，陈海清 、使他自幼受到熏陶
。一代川菜名师罗国荣
、授四品衔
，为蓉城各餐馆所罕见。他经营的姑姑筵餐馆，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说，并亲理厨政。但因其对饮食之道颇有研究 ，又善书法、返回四川后曾任射洪 、其一生中所带徒弟众多 ，此店每日包席最多只承办四桌 ，“坛子肉” 、晚清时到北京参加殿试 ，被留
黄晋林出生于1873年 ，故有“御厨”之称 。四川省成都市人。加上在清宫中御膳房供职多年 ，考中进士后因放广东外任未成行，讲究烹饪 ，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，
此外 ，讲究烹饪，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。“酸辣鱿鱼”等创新菜，因其家中历来注重饮食，晚清时到北京参加殿试 ，“香花鸡丝” 、亲临厨房尝味把关 ，“烧牛头方” 、1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆，故包席者多奉请柬请其入席，其店中事厨者多为家中女眷 ，再加上相应的佐料做成的一道菜，考中进士后因放广东外任未成行 ，
亲自端菜上桌 ，黄晋林虽非专职御厨 ，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，巫溪等县知事。常吃还有养生的功效 。巧制“樟茶鸭子” 、诗赋 ，简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，