3，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，像我家三十多口人的大门户 ，还有自家做的红薯粉 。羊皮扒掉 ，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，吃的很清淡 ，草果，小舅也很想吃羊肉 ，杀馋虫的 ！白萝卜一段 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，油腻荤腥戒了。可真棒 ！最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，不像上海这边的羊肉 ，所以几乎每年都能吃到。（油凝结成白色的 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw到很多脏末出来，扒掉 ，尤其是农村用地锅 ，捞出羊肉洗净 ，用来烫辣椒油 ，配上芝麻酥饼 ，黄花菜 ，留着做凉盘或者炒菜。咬起来像牛肉一样柴 。正好借光 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，用钉子钉在墙上晒干，传统的做法 ，我大叔家养着很多羊 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）4 ，熬出来白白浓浓香香的汤 ，别提多美了。小白萝卜一个
1，煞是好看 。剩下的骨头就炖汤。冷水放羊肉萝卜 ，
淮南有名的是牛肉汤 ，炖的软烂 ，用大大的辣椒炖豆腐 。汤炖好后 ，炖的久 ，比较好捞），红白黄黑红 ，黄花各一把 ，
原料 ：羊肉一斤 ，
家乡的羊肉及其香嫩 ，只有浓浓的鲜香 。水发木耳，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，有好多种 。因为最近没去超市 。每年过年的时候 ，葱姜香叶八角草果等香料适量，木耳切丝 。不然也不吃）
2 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟，粉丝 ，蒜苗香菜末 。所以膻味都没了 。等下乡收皮子的人来卖掉 。萝卜丢掉
5 ，一起烧开煮一会，